কিভাবে আলু দিয়ে ভাপানো সবজি তৈরি করবেন

কিভাবে আলু দিয়ে ভাপানো সবজি তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্না করা খাবারের জনপ্রিয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে সহজ এবং সহজে তৈরি করা ভাপযুক্ত সবজির রেসিপিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। বাড়িতে রান্না করা উপাদান হিসাবে, আলু তাদের সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং নরম স্বাদের কারণে বাষ্পযুক্ত খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে আলু বাষ্প করার পদ্ধতির একটি বিস্তারিত ভূমিকা দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. সাম্প্রতিক গরম খাবারের বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. স্টিমড আলুর পুষ্টিগুণ

আলু কার্বোহাইড্রেট, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এবং বাষ্প পদ্ধতি সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি ধরে রাখতে পারে। প্রতিটি 100 গ্রাম ভাপানো আলুতে রয়েছে:

3. ক্লাসিক স্টিমড আলু ডিশ

1. স্টিমড আলু কিউব

উপকরণ: 3টি আলু (প্রায় 500 গ্রাম), 2 গ্রাম লবণ, 5 মিলি তিলের তেল

ধাপ:

① আলু খোসা ছাড়ুন

② স্টিমারে পানি ফুটে উঠার পর, আলুগুলোকে স্টিমারে সমতল করে মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ভাপ দিন।

③ প্যানটি বের করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, গুঁড়ি গুঁড়ি তিলের তেল দিয়ে ভালো করে মেশান

2. রসুনের পেস্ট দিয়ে স্টিমড আলুর টুকরো

উপকরণ: 2টি আলু, 15 গ্রাম রসুনের কিমা, 10 মিলি হালকা সয়া সস, 5 মিলি অয়েস্টার সস

ধাপ:

① আলু 3 মিমি পাতলা টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে রাখুন

② রসুনের কিমা এবং মশলা মিশিয়ে আলুতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন

③ জল ফুটে উঠার পর 8-10 মিনিট ভাপ দিন।

3. স্টিমড আলু

উপকরণ: 400 গ্রাম আলু, 50 গ্রাম বাষ্পযুক্ত মাংসের গুঁড়া, 2 গ্রাম পাঁচ-মসলা গুঁড়া

ধাপ:

① আলু স্ট্রিপ করে কেটে স্টিমড মিট পাউডারে গড়িয়ে নিন

② স্টিমারে চালের ডাম্পলিং পাতা রাখুন এবং উপরে আলুর স্ট্রিপগুলি রাখুন

③ পাউডার স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন

4. বিভিন্ন জাতের আলু বাষ্প করার সময় জন্য রেফারেন্স

5. নেটিজেনদের কাছ থেকে উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির সংগ্রহ

সাম্প্রতিক সামাজিক প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, এই সৃজনশীল অনুশীলনগুলি উচ্চ পছন্দ পেয়েছে:

6. পেশাদার শেফ থেকে টিপস

1. রান্নার গতি বাড়ানোর জন্য স্টিম করার আগে আলুতে ছোট ছিদ্র করতে একটি টুথপিক ব্যবহার করুন।

2. জলে 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার যোগ করুন যাতে আলু অক্সিডাইজিং এবং কালো হয়ে না যায়।

3. ভাপ দেওয়ার পর, ঢাকনা খোলার আগে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টেক্সচার নরম হয়ে যাবে।

4. আরও অ্যান্থোসায়ানিন ধরে রাখার জন্য বেগুনি-চর্মযুক্ত আলুকে ত্বকের সাথে বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরোক্ত বিস্তারিত টিউটোরিয়াল এবং ডেটা বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি আলু বাষ্প করার বিভিন্ন পদ্ধতি আয়ত্ত করেছেন। এই স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতিটি কেবল বর্তমান কম চর্বিযুক্ত খাবারের প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্য করে না, তবে উপাদানগুলির পুষ্টিকে সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখে। আসুন এবং এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন!