জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা: পোকামাকড় প্রোটিন ২০৩০ সালে প্রোটিনের মূলধারার উত্স হয়ে উঠবে

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা: পোকামাকড় প্রোটিন ২০৩০ সালে প্রোটিনের মূলধারার উত্স হয়ে উঠবে

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশ্ব জনসংখ্যা বৃদ্ধি অব্যাহত রেখেছে এবং traditional তিহ্যবাহী পশুপালন সম্পদের ঘাটতি এবং পরিবেশ দূষণের দ্বৈত চাপের মুখোমুখি। এই পটভূমির বিপরীতে, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) এর সর্বশেষ প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে যে জানিয়েছে যে2030 সালের মধ্যে পোকামাকড় প্রোটিন মূলধারার অন্যতম প্রোটিন উত্স হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, বৈশ্বিক খাদ্য সুরক্ষার টেকসই সমাধান সরবরাহ করুন।

1। গ্লোবাল পোকামাকড় প্রোটিন বাজারের প্রবণতা

এফএওর তথ্য অনুসারে, গ্লোবাল পোকামাকড় প্রোটিন বাজারের আকার গড় বার্ষিক হারে 24%হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং 2030 এ পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে$ 8 বিলিয়ন। নীচে গত 10 বছরে পোকামাকড় প্রোটিন বাজারের মূল ডেটার তুলনা রয়েছে:

2। পোকামাকড় প্রোটিনের চারটি সুবিধা

1।উচ্চ সংস্থান দক্ষতা: 1 কেজি পোকামাকড় প্রোটিন উত্পাদন করতে কেবল 2 কেজি ফিড লাগে, যখন এটির জন্য 25 কেজি গরুর মাংস খরচ হয়।

2।স্বল্প-কার্বন পরিবেশ সুরক্ষা: পোকামাকড় চাষ গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন traditional তিহ্যবাহী পশুপালনের মাত্র 1/100।

3।পুষ্টি সমৃদ্ধ: খাবারের কীটগুলির প্রোটিন সামগ্রী 55%-70%এ পৌঁছেছে, অনেক বেশি সয়াবিন (36%) এবং গরুর মাংস (26%) ছাড়িয়েছে।

4।শক্তিশালী অভিযোজনযোগ্যতা: এটি আবাদযোগ্য জমি সম্পদ দখল না করে নগর উল্লম্ব খামারগুলিতে বৃহত আকারে চাষ করা যেতে পারে।

3 ... সর্বশেষ গ্লোবাল ট্রেন্ডস

গত 10 দিনে, পোকামাকড় প্রোটিনের ক্ষেত্রে অনেক গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি উদ্ভূত হয়েছে:

4 .. গ্রাহক গ্রহণযোগ্যতা জরিপ

১৫ টি দেশে এফএওর সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পোকামাকড় প্রোটিনের প্রতি গ্রাহকদের মনোভাব সুস্পষ্ট প্রজন্মের পার্থক্য দেখিয়েছে:

5। ভবিষ্যতের চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ

বিস্তৃত সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, পোকামাকড় প্রোটিনের শিল্পায়ন এখনও মুখোমুখিতিনটি বড় চ্যালেঞ্জ::

1। বড় আকারের উত্পাদনের ব্যয় traditional তিহ্যবাহী প্রোটিনের তুলনায় 40% বেশি

2। গ্লোবাল ইউনিফাইড খাদ্য সুরক্ষা মান প্রতিষ্ঠিত হয়নি

3। কিছু ধর্মীয় সংস্কৃতিতে পোকামাকড় খাওয়ার জন্য নিষিদ্ধ রয়েছে

এফএও সুপারিশ করে যে দেশগুলি গ্রহণ করুনতিনটি ব্যবস্থাশিল্পের উন্নয়নের প্রচার:

1। কৃষি ভর্তুকিতে পোকামাকড় প্রজনন অন্তর্ভুক্ত করুন

2। পাবলিক সায়েন্স শিক্ষাকে শক্তিশালী করুন

3। আরও অদৃশ্য পোকামাকড় প্রোটিন পণ্যগুলি বিকাশ করুন (যেমন প্রোটিন পাউডার, অ্যাডিটিভস)

প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং খরচ ধারণাগুলির সাথে, পোকামাকড় প্রোটিন পরবর্তী দশকে বৈশ্বিক প্রোটিন সরবরাহের ধরণ পরিবর্তন করবে এবং জলবায়ু পরিবর্তন এবং খাদ্য সংকট মোকাবেলায় উদ্ভাবনী সমাধান সরবরাহ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।